永泰为省李柰生产基地。农副产品有稻米、甘薯、小麦，黄豆、花生、甘蔗、黄麻、油菜籽、药材、茶叶、烤烟，棕片、松脂、油茶籽、油桐籽、板栗、笋干、香菇、红菇、黑木耳、白木耳，淡水鳗，青梅、桃、芦柑、梨，名产埔埕李、太原柿。“永福白”为白茶良种，永泰茶籽饼久负盛名。家畜
