尤溪是国家商品粮基地县，南方林区重点县，国家食用菌、省柑橘主要生产县之一。农副产品有稻米（梅仙“白石米”著名）、甘薯、小麦，大豆、花生、甘蔗、笋干、香菇、红菇、草菇、金针菇、松脂、山苍子、银杏、油桐籽、油茶籽、棕片、茶叶（东山茶、汤川普济茶、华口水仙茶质优），梨
