永定为全国优质烤烟基地，省重点林区县、蜜柑生产基地之一。农副产品有稻米、甘薯、大豆、茶叶（高东茶尤佳），花生、油菜籽、油桐籽、药材、松脂，梨、李、西瓜、香蕉，永定菜干、甜柿著名。工业有采矿、化肥、酿酒、水泥、石灰、林产化工、电力、农机、食品、印刷、卷烟、藤器等门类。永定烤烟为全国烤烟清香
